Receita de Sopa de mandioquinha com frango

Descrição

Nessa receita de sopa de mandioquinha adicionei frango e macarrão cabelo de anjo, a sopa ficou parecida com um creme de mandioquinha, mas resolvi chamar de sopa por conta do macarrão.

Reginaldo Moreira

Receita enviado por:

Membro desde: 23/03/2012

Ingredientes

  • 500 Gramas de mandioquinha sem casca
  • 2 batatas médias sem casca
  • 1 Cenoura grande sem casca
  • 1 Dente de alho picado
  • 100 Gramas de macarrão cabelo de anjo
  • 300 Gramas de peito de frango em pedaços pequenos
  • 1 Tablete de caldo de galinha
  • 1 colher de óleo
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe já com sal a batata, mandioquinha e a cenoura em uma panela de pressão por 5 minutos depois que a panela pegar pressão
  2. Escora os legumes e reserve
  3. Em uma panela separada adicione o óleo e doure o alho e a cebola
  4. Após dourar adicione o frango picado, mecha até selar
  5. Dissolva o caldo de galinha em uma xícara de água e adicione ao frango e deixe ferver por 5 minutos
  6. Em outra panela adicione 1 litro de água e aguarde ferver
  7. Adicione o macarrão a água fervente e cozinhe por 3 minuto
  8. Em um liquidificador triture os legumes até virar uma creme
  9. Adicione o creme ao frango com o caldo de galinha e misture em fogo baixo
  10. Escora o macarrão e misture aos legumes e o frango

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Tags: Receita de sopa de mandioquinha, creme de mandioquinha, receita de sopa, sopa com legumes

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